이걸 10분 만에? 초간단 봄나물 요리 레시피 6가지 공개!

봄이 되면 자연이 주는 건강한 선물, 봄나물이 식탁에 오르기 시작합니다.

하지만 바쁜 일상 속에서 손질과 조리 시간이 걱정이라면?

10분 안에 뚝딱 만들 수 있는
봄나물 요리 6가지를 소개합니다!

목차

1. 달래간장 – 밥도둑 소스 끝판왕
2. 냉이된장무침 – 무치는 신박한 레시피
3. 두릅 데침 – 고소한 초간장 곁들임
4. 유채나물 무침 – 식감 살린 별미 나물
5. 봄동 겉절이 – 아삭한 봄 제철김치
6. 쑥된장국 – 봄 향기 가득한 국물 요리
7. 봄나물 요리 꿀팁 모음
8. 마무리하며

 

초간단 봄나물 레시피

 

1. 달래간장 – 밥도둑 소스 끝판왕

재료: 달래 한 줌, 간장 3T, 고춧가루 1/2T, 식초 1T, 참기름
만드는 법:
1. 달래는 깨끗이 씻어 송송 썰기
2. 양념 재료와 섞기
3. 밥 위에 얹어 비벼먹기!

TIP: 삶지 않고 생으로 먹는 간편 나물소스!

2. 냉이된장무침 – 무치는 신박한 레시피

재료: 냉이, 된장 1T, 다진 마늘, 참기름, 깨소금
만드는 법:
1. 냉이는 흐르는 물에 깨끗이 씻기
2. 끓는 물에 30초만 데친 뒤 찬물에 헹구기
3. 양념에 조물조물 무치면 끝!

3. 두릅 데침 – 고소한 초간장 곁들임

재료: 두릅, 소금, 초간장
만드는 법:
1. 두릅 밑동을 살짝 자르고 소금물에 1분 데치기
2. 찬물에 헹궈 물기 제거
3. 초간장(간장+식초+깨소금)과 함께 먹기

4. 유채나물 무침 – 식감 살린 별미 나물

재료: 유채나물, 소금, 다진 마늘, 참기름
만드는 법:
1. 유채나물을 살짝 데치고
2. 양념에 무치면 완성

특징: 유채 특유의 쌉싸름함이 입맛을 돋워요.

5. 봄동 겉절이 – 아삭한 봄 제철김치

재료: 봄동, 고춧가루, 액젓, 다진 마늘, 설탕, 식초
만드는 법:
1. 봄동을 씻어 손으로 큼직하게 자르기
2. 양념 넣고 가볍게 버무리면 겉절이 완성!

6. 쑥된장국 – 봄 향기 가득한 국물 요리

재료: 쑥, 된장, 다시마 육수, 두부
만드는 법:
1. 육수에 된장 풀고 두부 넣기
2. 마지막에 쑥 넣고 한소끔 끓이면 OK

마무리 꿀팁

• 데치기 시간은 짧게, 나물 본연의 향과 식감을 살려야 해요.
• 참기름은 마지막에 넣어야 향이 날아가지 않아요.
• 냉장고 속 나물은 데친 뒤 소분하여 냉동 보관하면 2주까지 OK!

정리하며

제철 봄나물, 어렵게 느껴질 수 있지만
손질과 조리법만 알면 10분 안에 근사한 한 끼가 완성됩니다.

오늘 소개한 레시피로 봄의 향기를 식탁에 올려보세요:)